Aux États-Unis en 1856, l’amidon de maïs est fabriqué par les frères Dureya et c’est finalement en 1862 qu’est créée Maïzena^® qui se ferra rapidement connaitre dans le monde entier grâce à son produit phare, la Fleur de Maïs.

 

En 1492, Christophe Colomb découvre l’Amérique, et avec ce nouveau continent, une plante vénérée par les Indiens : le maïs, dont il rapporte quelques semences en Europe.

D’abord cultivé au Portugal, en Espagne, en Italie et dans le sud de la France dans les années 1800 ; c’est 50 ans plus tard, que les premiers amidons à base de maïs sont produits en Europe.

C'est en 1856, que l’amidon de maïs est fabriqué aux Etats-Unis et c’est finalement en 1862 qu’est créée Maïzena^® qui se ferra rapidement connaitre dans le monde entier grâce à son produit phare, Fleur de Maïs.

En 1924 la Société des Produits du maïs fabrique Fleur de Maïs Maïzena^® pour la première fois en France, c’est le plus pur des amidons de maïs, extrait des meilleurs variétés de maïs corné.

Fleur de Maïs Maïzena^® était alors utilisée pour la préparation des biberons mais très vite on associa à la marque une grande variété d’usages dans la cuisine. Idéale pour lier les sauces, réussir en toute légèreté la pâtisserie et s’adapter aux régimes sans gluten, Fleur de Maïs Maïzena^® devient rapidement un de ces petits secrets que les cuisinières averties se passent de mère en fille. Il aurait été dommage de s'arrêter en si bon chemin...

À partir des années 70 Maïzena^® innove et lance une gamme de liants, les Saucelines, qui se diluent à chaud pour lier parfaitement sauces et soupes sans grumeaux ; et le Roux pour Béchamel, une base qui facilite la préparation de vos béchamels. La marque Maïzena^® vous propose aussi des préparations pour réaliser vos pâtes à pizza et pâtes brisées faites maison ! Attachée à la tradition mais résolument tournée vers le futur, elle lance en 2010 les saupoudreuses Saucelines pour encore plus de praticité dans votre cuisine au quotidien.

Et parce que Maïzena^® ne s’arrête pas là, elle vous propose aussi d’autres aides à la cuisine, que vous pouvez découvrir dans notre page produits.