Garnitures gourmandes et crêpes légères, avec Maïzena®

Afin de cuisiner tout en s'amusant avec toujours plus de gourmandise, prenez le temps de préparer vos créations de pâtes à tartiner, confitures et crème chantilly pour des crêpes 100% fait-maison. Facile à faire les crêpes avec Maïzena® Mais avez-vous pensé à réaliser vos tartinables vous-mêmes ? Voici quelques exemples de préparations gourmandes avec votre Fleur de Maïs® Maïzena® , pour une Chandeleur encore plus authentique.

Préparation :

1) Ecrasez les framboises

2) Mettez la purée de framboise dans une grande casserole et portez le tout à ébullition en remuant délicatement.

3) Prélevez 2 cuillères à soupe de sucre et mélangez-les avec le sachet de gélifiant pour confiture. Saupoudrez ce mélange sur la préparation de fruits.

4) Portez à ébullition 3 min sans cesser de remuer puis ajoutez le reste de sucre.

5) Ramenez à ébullition en remuant délicatement et maintenez à gros bouillons pendant 3 min.

6) En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés en surface à l’aide d’une écumoire.

7) Remplissez les pots à l’aide d’une louche puis je fermez-les. La confiture sera définitivement prise au bout de quelques jours.

Pour 6 à 7 pots :

Ingrédients :

• 400 g de marrons entiers cuits

• 30 cl d’eau

• 300 g de sucre

• 2 sachets de sucre vanillé

Préparation :

1) Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le sucre et 2 sachets de sucre vanillé.

2) Dans un mixeur, versez vos marrons puis progressivement, ajoutez le sirop et mixez jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée.

Ingrédients :

• 200 g de noisettes

• 200 g de chocolat noir dessert

• 25 cl de crème liquide

• 30 g de sucre en poudre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 2 c. à soupe d’Huile de tournesol

Préparation :

1) Préchauffez votre four à 150 °C. Eparpillez les noisettes sur une plaque de four et enfournez 15 min. Laissez refroidir puis mixez-les finement jusqu’à obtention d’une pâte. Mettez-la dans un saladier.

2) Ajoutez le chocolat haché dans le saladier.

3) Dans une casserole, portez à ébullition la crème liquide avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Versez le mélange bouillant sur le chocolat et la pâte de noisette. Couvrez, attendez 5 min, ajoutez l’huile puis mélangez.

4) Répartissez la pâte à tartiner dans 2 pots. Laissez refroidir puis fermez les pots.

Pour 6 à 7 pots :

Ingrédients :

• 25 cl de crème fleurette

• 1 c. à soupe de sucre semoule

• 2 sachets de sucre vanillé

Préparation :

1) Versez la crème fleurette, juste sortie du réfrigérateur dans un saladier froid

2) Ajoutez le sucre et les sachets de sucre vanillé. 3) Battez la crème à l’aide d’un batteur électrique doucement puis augmentez la vitesse jusqu’à ce que la crème “épaississe”.

4) Consommez votre chantilly immédiatement ou quelques heures après réalisation.

5) Astuce: Pensez à mettre votre saladier au réfrigérateur 1 heure à l’avance pour faciliter la prise de la chantilly.